赤ウニの美味しい季節になりました。 例年に比べ 少し小粒になりますが 甘みのある […]
カテゴリー: 食材について
今が旬の赤うに。やわらかな口当たりとほどよい甘みをもとめ、特定の漁師さんのウニに […]
柔らかい サザエのような食感と 甘味のある貝。 最近 入荷の少ない 珍しい貝にな […]
芽ねぎ 甲いか たい とろ うに いくら 車えび 赤にし さより 9種
最近人気の 貝類盛合せ 赤貝 あわび さざえ たいらぎ貝柱。
くじら 希少部位 ほほ、のど、鼻、食道、胃、心臓、レバー。
赤貝 かんぱち のどぐろ とろ うに いくら こはだ 子持昆布 車えび 9種 ネ […]